Microbiologie in hapklare porties
Een stuk chocolade per dag…
“An apple a day keeps the doctor away” luidt het gezegde. We weten allemaal dat verse producten en groenten goed zijn voor je gezondheid. Maar wist je dat bepaalde voedingsmiddelen je stemming kunnen verbeteren? Van vis, vers fruit en groenten is aangetoond dat ze angst verminderen, depressief gedrag verlichten en de algehele kwaliteit van je leven verbeteren. Weet je welk voedingsmiddel ook op deze lijst staat? PURE CHOCOLADE! Inderdaad, pure chocolade is een stemmingsregelaar.
Volgens verschillende onderzoeken verbetert de consumptie van pure chocolade het afzwakken van negatieve emoties. Het effect wordt echter betwist omdat de meeste studies dit effect alleen onderzoeken na het opwekken van acute psychologische stress bij hun proefpersonen, en dus bleef het effect van pure chocoladeconsumptie op het dagelijks leven een tijdlang een mysterie…
Dat is tot 2022, toen een groep onderzoekers van de Seoul National University eindelijk besloot om dit debat te laten rusten. Ze voerden een gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek uit waarbij gezonde volwassenen werd gevraagd om 30 gram pure chocolade met 85% cacao (DC85), 70% pure chocolade met cacao (DC70) of geen chocolade (CON) per dag te consumeren gedurende een periode van 3 weken (Afbeelding 1).
Om het effect van de chocoladeconsumptie op hun stemming te beoordelen, legden de proefpersonen een Koreaanse versie van de Positive and Negative Affect Schedule (PANAS) en de Beck Depression Inventory (K-BDI) voor aan het begin en het einde van de interventieperiode van 3 weken. Hieruit bleek dat het negatieve effect significant afnam in de DC85-groep, maar niet in de DC70-groep. Dit bevestigt dat pure chocolade een positief effect heeft op onze stemming door negatieve emoties te bestrijden.
Vervolgens beoordeelde de groep het effect van pure chocolade consumptie op de samenstelling van de darmmicrobiota (Figuur 2). Hiertoe voerden ze een 16S rRNA-sequentieanalyse uit van het bacteriële DNA van ontlastingsmonsters die aan het begin en einde van de 3 weken durende studieperiode waren verzameld. Vergeleken met de CON-groep vertoonde de DC85-groep een grotere microbiële diversiteit in de darmen, zoals blijkt uit de fylogenetische diversiteitsindex van Faith en het aantal waargenomen operationele taxonomische eenheden (OTU’s). Verdere gegevensanalyse toonde aan dat pure chocolade consumptie vooral de relatieve overvloed van 2 darmbacteriesoorten veranderde. Blautia obeum (B. obeum) nam toe en Faecalibacterium prausnitzii (F. prausnitzii) nam af in de DC85-groep in vergelijking met de CON-groep. Deze bevindingen tonen aan dat dagelijkse inname van DC85 veranderingen in de microbiële samenstelling van de darm veroorzaakt (Figuur 2A).
Tot slot onderzochten de onderzoekers de associatie tussen de waargenomen veranderingen in de darmmicrobiota en de stemming van de gastheer. Hier vonden ze dat het totale aantal OTU’s en de relatieve overvloed van B. obeum beide negatief geassocieerd waren met negatieve emoties (Figuur 2B). Deze resultaten suggereren dat de positieve stemming veranderende effecten van de dagelijkse consumptie van 85% pure chocolade gemedieerd worden door veranderingen in de samenstelling van de darmmicrobiota. Dit klopt omdat B. obeum butyraat produceert. Butyraat is een vetzuur met een korte keten en een bekende modulator van de hersenfunctie. Bovendien heeft butyraat in muismodellen antidepressieve effecten en in ratten keert het depressief gedrag om. Over het algemeen lijkt het erop dat de consumptie de samenstelling van de darmmicrobiota positief beïnvloedt, wat op zijn beurt negatieve emoties bestrijdt.
Hoewel dit onderzoek niet ingaat op het mechanisme waarmee pure chocolade de darmmicrobiële samenstelling of stemming beïnvloedt, levert het wel bewijs voor de positieve relatie tussen voeding en stemming. Dus laten we die appel inruilen voor een stuk 85% pure chocolade! Maar let op, te veel chocolade kan leiden tot een bezoek aan de tandarts…
Link to the original post: Shin, Ji-Hee, et al. “Consumption of 85% cocoa dark chocolate improves mood in association with gut microbial changes in healthy adults: a randomized controlled trial.” The Journal of nutritional biochemistry 99 (2022): 108854.
Featured image: Image created by author using Canva.com.
Vertaald door: Liang Hobma
micro-bites.org 