Wein wird mittels Gärung durch Mikroben hergestellt. Aber wusstest du, dass die Wahl der richtigen Organismen eine entscheidende Rolle bei der Qualität des Weins spielt?
Author: lauriane Mietton
Wijn wordt gemaakt door de gisting van micro-organismen, maar wist je dat de gebruikte soort of de combinatie van verschillende soorten gist de aromatische kwaliteit van de wijn kan beïnvloeden?
Le vin est élaboré par la fermentation de micro-organismes, mais savez-vous que les espèces utilisées ou l’association de plusieurs espèces peuvent avoir un impact sur la qualité aromatique du vin ?
Wine is made by the fermentation of microorganisms, but do you know that the species used or association of several species can impact wine aromatic quality ?
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